Муза Чемоданова
Профессиональный кондитер
Свою зефирную фабрику я открыла в г. Владимире в 2020 году. Сейчас мы каждый месяц производим более 10 000 коробочек зефира, наращиваем производственную мощность и готовимся расширять ассортимент. Моя цель - создать настоящий кондитерский дом и производить широкий ассортимент вкусных, а главное натуральных и полезных сладостей.
Производство
“
Для меня важно производить качественный продукт, которым я могу без опаски угощать близких и кормить своих детей. И вся продукция Дома Музы - соответствует этому критерию.
Зефир Дом Музы - это:
- Натуральность ингредиентовВ нашем зефире - только натуральные ингредиенты. Это усложняет технологический процесс, но зато мы уверены в пользе нашего продукта.1
- Высшее качество сырьяЕсли какао - то лучшие эквадорские какао-бобы, если матча - то 100% японский премиум. Мы перфекционисты, и берем для производства только лучшие продукты.2
- Входной контроль качестваМы работаем только с проверенными поставщиками, но проверяем каждую партию продуктов, так как отвечаем за качество результата.3
- Технология храненияВкусовые качества зефира зависят от влажности помещения, температуры. На нашем складе - оптимально выверенный микроклимат, чтобы мы могли гарантировать лучшую текстуру и вкус4
- Правильная упаковкаЗефир очень требователен к упаковке. Мы используем только пищевую упаковку, соответствующую международным требованиям и стандартам качества, при этом - наш зефир всегда красиво упакован.5
- Авторский надзорЗефир назван моим именем, поэтому за качество каждой зефиринки я отвечаю лично. Весь зефир проходит ручной контроль перед упаковкой, что позволяет нам быть уверенными в лучшем продукте.6
Ассортимент вкусов
В нашей коллекции уже более 15 вкусов и мы постоянно в поиске новых решений, способных удивлять даже самую искушенную публику.
Черная смородина
Один из главных русских вкусов. Этот зефир делается на основе натурального черносмородинового пюре, поэтому его вкус яркий и сочный, как сами ягоды, летом на вашей даче.
Яблоко / Гречка
Оригинальный яблочный зефир с добавлением натуральной гречки и гречишного чая. По-настоящему русский вкус!
Матча
Освежающий вкус концентрированного зеленого чая, будто выпиваешь кружку правильно заваренного чая свежего урожая. 100% натуральная японская матча!
Кофе / Шоколад
Вкус свежеобжаренного кофе с терпким африканским шоколадом. Отличный вариант на начало дня!
Какао
Этот зефир мы делаем на основе лучших Эквадорских какао-бобов, он имеет вкус ароматного сливочного какао, ощущения как от самого горячего сливочного напитка.
Банан / Корица
Теплый, домашний, вкус из детства. Напоминает вкус банановой выпечки с пряной ноткой корицы.
Ассорти
В этом ассорти собраны три наших основных вкуса: русская черная смородина, японская матча и южноамериканское какао. Прекрасный способ попробовать всё и сразу!
Пряная клюква
Спелая архангельская клюква с букетом пряностей: гвоздика, кардамон, можжевельник, душица и черный перец.
Ассорти с начинкой
Здесь собрано наше традиционное ассорти, но в каждом вкусе - своя начинка: в какао - владимирская вишня, в смородине - чёрносмородиновое варенье, а в матче - свежий лимон
Манго / Лайм / Клубника
Манго с цедрой лайма и натуральной свежей клубникой. Сочный, нежный, яркий вкус, по настоящему летний коктейль!
Манго/ Маракуйя
В этом вкусе — вся наша любовь к миру вечного тепла, южного моря, страсти и красоты, и конечно — необычайных гастрономических открытий. Добро пожаловать в бесконечное лето
Облепиха/ Апельсин
Кислинка яркой, желтой, сочной осенней облепихи и сладость спелого марокканского апельсина. Идеальный новогодний вкус!
Кокос/ Соленая карамель
Это необычное сочетание, воплощенное в нежной и влажной текстуре нашего зефира открывает новые гастрономические горизонты даже искушенной публике. Попробуйте!
Медовик
Нежный зефир с мёдом. Вкус и аромат любимого торта, с обсыпкой из коржей настоящего рождественского медовика!
Манго
Кажется манго — один из самых любимых, популярных и желанных фруктов на планете. В нашем зефире вы найдете вкус самого лучшего и сочного манго на свете, enjoy!
Яблоко с пряником
Удивительное сочетание натурального яблочного зефира с русским пряником: корица, имбирь, бадьян и кардамон!
Соленый марципан
Необычный вкус — яблочный зефир с легкой горечью миндаля и балтийской солью. Сочетание нежной текстуры и терпкого вкуса.
Любой из существующих в нашем ассортименте вкусов может быть представлен в двух вариантах исполнения - с сахаром и без сахара.
Зефир с сахаром
Для производства мы используем инвертный сахар. Это повышает степень сладости готового продукта без увеличения количества углеводов за счет фруктозы в составе, а так же снижает активность воды и, как следствие, приостанавливает размножение патогенных микроорганизмов, что обеспечивает своеобразный консервирующий эффект
Зефир без сахара
Без сахара, но сладкий - так бывает! Для производства этого зефира мы используем кокосовый сахар или сироп топинамбура.Они имеют низкий гликемический индекс (всего 35). Продукты на основе этих сахаров разрешены при не тяжелых формах диабета. А калорийность такой зефиринки - всего 15 ккал.
Личный аккаунт Музы Чемодановой
Аккаунт кондитерского дома
